Ústav laboratorní diagnostiky a veřejného zdraví (ÚLZ) sdružuje na Zdravotně sociální fakultě Jihočeské univerzity pracoviště a odborníky, kteří se podílejí na rozvoji vědecké práce a zajišťování výuky v oblasti laboratorních vyšetřovacích metod, veřejného a sociálního zdravotnictví, nutriční terapie a informačních systémů ve zdravotnictví. Ústav garantuje a zajišťuje výuku v bakalářských zdravotnických oborech Zdravotní laborant v prezenční i kombinované formě, Ochrana veřejného zdraví a Nutriční terapeut. Nabízí též výuku v navazujícím magisterském studijním oboru Odborný pracovník v ochraně veřejného zdraví. Význam těchto oborů v současném zdravotnictví neustále roste v důsledku probíhajících změn ve společnosti, ve způsobu života, pracovních podmínek, stravování, trávení volného času a v neposlední řadě díky novým poznatkům, možnostem a metodám, které tyto obory nabízejí. Ústav je umístěn v nové budově VLTAVA/URAN (ul. J. Boreckého 27), kde se nachází sekretariát, laboratoře, počítačové učebny, posluchárny i pracovny zaměstnanců, a v objektu v ul. E. Destinové, kde disponuje dalšími třemi výukovými laboratořemi.
Díky novým možnostem laboratorní diagnostiky se laboratorní vyšetření stává nedílnou součástí stanovení spolehlivé diagnózy, a proto je o absolventy oboru Zdravotní laborant velký zájem ze strany zaměstnavatelů.
Ochrana a podpora veřejného zdraví je podle dikce zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, souhrnem činností a opatření k vytváření a ochraně zdravých životních a pracovních podmínek a zabránění vzniku a šíření infekčních a hromadně se vyskytujících onemocnění, ohrožení zdraví v souvislosti s vykonávanou prací, vzniku nemocí souvisejících s prací a jiných významných poruch zdraví a dozoru nad jejich zachováním. Z této definice vyplývá veliký význam práce absolventů oborů Ochrana veřejného zdraví i navazujícího magisterského oboru a současně velký důraz na jejich kvalitní přípravu.
Obor Nutriční terapeut patří též do výčtu oborů, jejichž práce a výsledky se promítají do zdravotního stavu jednotlivců i obyvatelstva. Absolventi tohoto oboru mají všechny předpoklady, aby kvalifikovaně aplikovali vědecké poznatky o výživě v praxi.
